געל פּאַפּשוי / מייז פֿאַר כייַע פיטער

פּאַפּשוי (מייז) - איינער פון די מערסט פאָלקס פודז אין דער וועלט, און איז די צווייט בעסטער-סעלינג קערל קולטור נאָך ווייץ, די מערסט אָפט דערוואַקסן טיפּ פון פּאַפּשוי איז צוקער געל פּאַפּשוי.

געל פּאַפּשוי איז קעראַקטערייזד דורך הויך קראָכמאַל אינהאַלט (אַרויף צו 70%) און פעט (4-6%), קליין פיברע אינהאַלט (2-4%).

פריי פון מאַזלדיק, פאַרשימלט און פרעמד סמעללס.

לויט דער פאָדערונג פון קונה, אנדערע ניט-קלאַס-דזשענערייטינג קוואַליטעט פּאַראַמעטערס קענען זיין אַנאַלייזד אין לויט מיט ינטערנאַשאַנאַלי דערקענט און באוויליקט מעטהאָדס.